Eat.Play.Love~

這是今天下午意外吃到的好料理~~Yeast炒的"蒼蠅頭"

真的好香好好吃(現在一邊回想還一邊流口水...)

yeast特別熱心的和piano分享她的私房菜作法

改天一定要試試...

but...piano現在快沒電啦

先轉貼網友的...明天再公怖yeast的私房菜作法(睡覺去...)

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很下飯的一道小炒,帶便當好適合,放在便當中特別有
胃口.據說這是台灣一家餐廳師傅利用剩下的材料組
合起來的一道川式料理.鹹,香,辣的滋味讓人忍不住
會多扒幾口飯.




蒼蠅頭

材料:
韭菜花200g,豬絞肉150g,黑豆豉3大匙,紅辣椒1支,
蒜頭2-3瓣,

調味料:
辣豆瓣醬1/2大匙,鹽1/4茶匙,麻油1茶匙,糖1茶匙,
(調味份量請依照個人口味斟酌)

步驟:

1.韭菜花清洗乾淨切約0.5cm小段
2.紅辣椒切段,蒜頭切片
3.鍋中放油2大匙,油熱將豬絞肉放入翻炒至熟
   (邊炒邊用鍋鏟將絞肉炒鬆散)
4.然後將黑豆豉,紅辣椒及蒜頭放入炒香
5.最後將韭菜花及所有調味料加入拌炒2-3分鐘即可

(轉貼自~~)

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=123406

待續...