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其實piano那天去吃的是逢甲店

麵真的很Q很好吃

雖然位置很小  但是排隊的人很多呦!

因為當時不方便拍照

只好google跟大家分享囉!

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這年頭，搞小吃也得搞噱頭！光是碗麵，就有「呆瓜乾麵」、「發呆乾麵」、「福州傻瓜麵」、「東記傻瓜麵」…這些奇奇怪怪的名字，更怪的是，它還一家比一家紅。今天，哇週刊帶您來台中太平路上的東記傻瓜麵，探究一下這麵的傻勁何在！

來到店前，立刻能感受到它的火紅程度，門前有眾多的機車停靠，店內的人客更是滿載。

店內空間並不大，加上放置門外的桌椅大約能坐上三十人左右，桌面舖上白綠橫條的帆布包覆，方面清理，椅子則是墨綠色的塑膠座椅。

看完這簡單的店面，也該坐下來點餐囉！桌上除了必備的衛生筷與湯匙外，還多了4罐調味醬。分別是：塑膠瓶身的「醬油」、「烏醋」與「辣油」。

還有玻璃瓶身的「辣渣」。辣椒醬我見多了，倒是沒看過這麼多瓶醬，擺得每桌都有的。

其實，這就是傻瓜麵的特色。「傻瓜麵=加油添醋的麵」

怎麼用？牆上的看板告訴你！看是要「香醇的傻瓜麵」、「有點辣又不會太辣的傻瓜麵」，還是「一定會噴火的傻瓜麵」，喜歡什麼口味，就怎麼調！

別以為，家裡隨便的麵這樣拌都好吃喔！傻瓜麵它能這麼傻，主要功夫來自於店家獨特的麵條！

將淋好的醬拌開，夾起一串送入嘴裡，那麵條的Q勁令人驚豔，嚼起來不但彈牙具口感，連帶普通的調味料都大大加分，配上一口同樣香Q的貢丸，有股家鄉風味。

除了麵之外，還有提供梅干燒肉、古早飯跟肉燥飯等飯食。所謂古早飯，其實就是白飯拌上豬油、醬油的古早味，而30元的肉燥飯不但大碗有料，還附上一顆貢丸，也是店內的熱門商品。

小菜則有燙青菜與招牌豆腐等選擇。小碗的招牌豆腐裡，有半塊豆腐、切半的皮蛋、小黃瓜絲少許，淋上香濃的肉燥，一起拌開食用，又是道簡單的家常美味。

另外，店內附有豆芽湯可無限量取用。用大骨熬出的清爽湯頭，有著淡淡的香甜。

其實，這些怪奇姓名的麵食，主要特色，都在於它的獨門麵條，即使是普通的調味，都能傻出一番好滋味！

【延伸閱讀】

．哇客滿 - 東記傻瓜麵(三民店)

【商家資訊】

http://www.wakema.com.tw/week/?p=473

http://iamvicky.pixnet.net/blog/post/11276493