Eat.Play.Love~

pic~~這幾張照片得來不易

piano這幾天都在想"烏魚子"~~連半夜也想來烤一片解饞....還好有忍住

前幾天去附近買了三片"小可愛"size的烏魚子  ($500)

剛好一片一人份  當下午茶很讚呢

今天又路過

看到老板正在晒烏魚子~~一整片黃澄澄滴  好美呀

but....鄉下地方....老是路邊亂拍照...遇到熟人怪不好意思的

piano只猶豫一秒  還是跟老板打個招呼  就拍啦

果然很值得哩~~這麼多滿滿的烏魚子  光看照片就是一種享受ㄚ

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 piano從小就愛吃烏魚子

對我們南部鄉親來說:烏魚子~~就是"幸福.快樂.愛"的代名詞

過年過節的餐桌上一定有這道菜

小時候全家族出遊

晚上大人们的消夜就是火烤烏魚子+魷魚片(還自備"酒精燈"烤喔)

PS:至於為什麼烏魚子還可以跟"愛"扯上關係呢?

     嘿嘿....那是因為piano每回從外地回老家

     阿嬤和媽媽都會偷塞2片"高檔"的烏魚子讓piano帶回去"解鄉愁"用的

     ~~吃起來當然有"滿滿"的愛囉!!

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烏魚子的料理很簡單:

重點是要"外酥內軟"~咬起來還要有點黏牙才是上品

piano家族的祖傳作法:

烏魚子先洗淨  放入鍋內  加點米酒(只蓋到烏魚子一半即可)

兩面略煎一下至酒收乾即可(不要超過3分鐘)

烏魚子切厚片(才有嚼勁)+青蒜薄片或蘿蔔薄片或蘋果薄片都很美味ㄛ

(另類吃法:烏魚子+蘿蔔薄片+起司片~也很棒)

炒飯時最後再撒上烤香的烏魚子碎片(假裝是"明太子")也是一絕

 PS:這道烏魚子料理雖然簡單  但是這可是piano第一道"指導"大嫂煮的菜ㄛ

      "想當年"~~~我也只會這一道菜而已啦!!